247.- (COCINA). Le menage des champs et de la ville ou NOUVEAU CUISINIER FRANCOIS accomode au goust du Tems contenant, Tout ce qu’un parfait Chef de Cuisine doit çavoir pour servir toutes fortes de tables, depuis celles des plus grands Seigneurs jusqu’à celles des bons Bourgeois, avec une instruction pour faire toutes fortes de patisseries, confitures seches & liquids, & toutes les differentes liqueurs qui sont aujourd’hui en usage. Premiere partie du Menage.